什么是血清血清，指血液凝固后，在血浆中除去纤维蛋白原及某些凝血因子后分离出的淡黄色透明液体或指纤维蛋白原已被除去的血浆。

　　血清在细胞培养中的作用血清的成分多样，可以给细胞提供：

　　1. 基本营养物质，如氨基酸、维生素、脂类物质、无机物、核酸衍生物等细胞生长必需的物质；

　　2. 激素：胰岛素、促生长激素、类固醇激素如睾酮和孕酮、肾上腺皮质激素如氢化可的松、地塞米松等。

　　3. 生长因子：表皮生长因子、成纤维细胞生长因子、血小板生长因子、神经细胞生长因子等；

　　4. 结合蛋白：结合蛋白在细胞代谢过程中起着重要作用，它能携带重要地低分子量物质，如转铁蛋白结合铁离子，白蛋白携带维生素、激素等；

　　5. 促接触和伸展因子使细胞贴壁免受机械损伤；

　　6. 蛋白酶抑制剂：中和某些细胞(如内皮细胞等)释放的蛋白酶，从而对培养中的细胞起到某些保护作用；

　　7. 血清含有的一些微量元素和离子在代谢解毒中起重要作用，如SeO3，硒等；

　　8. 血清蛋白使血清具有一定的粘度，可以保护细胞免受机械损伤，如悬浮培养搅拌时保护细胞。